Ẩm Thực Gia Lai – Món Ngon Trong Nhất Định Phải Thử

Ẩm thực gia lai - Gà nướng ăn cùng cơm lam

Ẩm thực Gia Lai là từ khóa được tìm kiếm khá nhiều thời gian gần đây của những tín đồ sành ăn và yêu thích đi trải nghiệm. Nơi đây vốn là điểm du lịch hấp dẫn nhất nhì trong khu vực và trên cả nước. Mang những nét văn hóa ẩm thực kết hợp đầy độc đáo và sáng tạo của người miền Trung, miền Nam và người đồng bào. Vậy nếu bạn đã có dịp đến đây, hãy thử trải nghiệm các món ăn ngon – độc – lạ được giới thiệu cụ thể sau đây.

Top 5 món ăn ẩm thực Gia Lai độc đáo

Nếu bạn đã có dịp du lịch vùng đất Tây Nguyên và đặt chân đến Gia Lai để khám phá những điều mới mẻ thì nhất định phải thử các món ăn dưới đây:

Top món ăn ẩm thực Gia Lai độc đáo
Top món ăn ẩm thực Gia Lai độc đáo

Phở khô

Món phở này còn được người dân nơi đây gọi với cái tên thân thuộc là phở hai tô. Với độ nổi tiếng và ngon không thể cưỡng này thì đây xứng đáng đứng đầu danh sách món ngon trong ẩm thực Gia Lai. Cái tên này xuất phát từ việc mỗi phần gọi ra sẽ bao gồm một tô đựng bánh phở cùng topping, còn lại đựng nước lèo hay nước súp. Lúc ăn, mọi người sẽ kèm thêm rau sống và giá đỗ. 

Bánh phở Gia lai vốn được làm từ bột gạo, chế biến thành sợi nhỏ hơn sợi hũ tiếu của miền Nam. Khi ăn cảm nhận được độ mềm, dai, không bị vón cục và cũng không dễ bị nát. Topping ăn kèm sẽ tùy chọn, có thể là thịt gà xé, bò gân mềm, bắp hoặc tái, chả và kèm theo hành phi. Nước lèo được ninh từ xương và thịt tùy theo bí quyết của mỗi cửa hàng để tạo lê hương vị độc đáo riêng.

Nhiều người nhận xét ẩm thực Gia Lai phở khô có nhiều nét tương đồng với hủ tiếu khô của người miền Nam. Tuy nhiên, với những ai sành ăn có thể phân biệt được 2 món ăn này đến từ nước dùng. Hương vị thanh ngọt tự nhiên từ thịt và xương được nêm nếm cực kỳ đậm đà. 

Gà nướng ăn cùng cơm lam

Sự kết hợp độc đáo giữa gà thả rừng nước bằng than và cơm lam thực sự đã mang đến một hương vị rất khác. Vốn dĩ món cơm này được nhận xét không chi ngon nhất ẩm thực Gia Lai mà còn cả khu vực miền núi phía Bắc và Tây nguyên. Vì thế, đây cũng được xem là đặc sản mà bất cứ ai khi đến đây cũng sẽ phải thưởng thức một lần.

Với những ống tre, ống nứa tươi được rửa sạch cho gạo rồi đem nướng trong bếp củi cho đến khi chín đều. Khi ăn chỉ cần bóc vỏ ngoài là sẽ thấy những hạt cơm trắng, thơm, khi ăn có vị dẻo. 

Gà sẽ được chọn từ trang trại thả đồi, gà bản hay gà chạy bộ. Khi ướp cùng các gia vị tự nhiên như mật mật ong, tỏi, sả,… tạo được mùi thơm bay xa cả trăm mét, lúc ăn có độ dai, mềm bên trong giòn bên ngoài. Muối chấm ăn kèm được là từ lá é.

Ẩm thực gia lai - Gà nướng ăn cùng cơm lam
Ẩm thực gia lai – Gà nướng ăn cùng cơm lam

Thịt bò nướng trong ống tre

Danh sách ẩm thực Gia Lai đặc sắc nhất sẽ không thể thiếu món bò nướng ống tre. Đây cũng là món ăn khiến nhiều thực khách đánh giá điểm 10 ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn này cũng được đa số người dân vùng núi nơi đây lựa chọn để mang theo khi đi làm nương rẫy xa. Chỉ nhóm lửa rồi cho nguyên cả ống tre bên trong có chứa thịt bò vào và đến giờ cơm là có ăn.

XEM THÊM  Văn hóa ẩm thực Trung Quốc và tác động đến du lịch trong nước

Vì là món ăn đơn giản, dân giã cùng vị ngon tự nhiên của thịt mang lại cho bạn cơ hội thưởng thức ẩm thực đậm chất Tây Nguyên. Món ăn bò nướng ống tre hiện nay rất phổ biến ở hầu hết các nhà hàng lớn nhỏ nên chỉ cần có dịp ghé thăm nhất định phải thưởng thức nhé!

Gỏi kiến vàng đu đủ

Món gỏi kiến vàng nghe và nhìn qua đôi khi sẽ khiến bạn có chút sợ. Tuy nhiên, nhiều người một khi có dịp thưởng thức đều cho nhận xét là có hương vị tươi mát, dễ ăn. Đu đủ sau khi được bào sợi và ngâm muối sẽ được rửa sạch. 

Điểm nổi bật của món ẩm thực Gia Lai này chính là kiến vàng sẽ được đem đi trộn chung với đu đủ, thêm một ít thịt bò, thịt heo, tôm và nhất định phải có rau thơm, đậu phộng để tăng thêm hương vị của món ăn.

Ẩm thực Gia Lai - Gỏi kiến vàng đu đủ
Ẩm thực Gia Lai – Gỏi kiến vàng đu đủ

Món lẩu lá rau rừng 

Nếu đã có tên gọi là rau rừng thì chắc chắn bạn sẽ rất khó để tìm thấy ở thành phố. Đây cũng là một món ăn cực kỳ nổi tiếng ở Tây Nguyên nói chung và ẩm thực Gia Lai nói riêng. Người dân nơi đây tạo ra sự kết hợp món lẩu thông thường ăn kèm với loại rau rừng để chiêu đãi thực khách gần xa. Tùy thời điểm trong năm sẽ tìm thấy những loại rau rừng khác nhau để nhúng trong các món lẩu. Phần nước lẩu không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần lấy vị ngon, ngọt, thanh sau khi ninh xương.

Đặc sản mang về khi đến Gia Lai

Ngoài những món ăn ngon, du khách có thể mua một số loại đặc sản ẩm thực Gia Lai nổi tiếng mang về làm quà:

  • Đến với thủ phủ cà phê thì việc mua loại thức quà này là tuyệt vời nhất. 
  • Tôm khô biển Hồ cũng là phần quà giá trị khiến nhiều người thích thú. Khi tôm được làm sạch bóc vỏ và phơi khô hoặc cũng có thể sấy.
  • Mật ong đến từ những cánh rừng tự nhiên màu vàng đẹp mắt và giàu dinh dưỡng cũng là lựa chọn hoàn hảo để mua về dùng và làm quà.
  • Bò một nắng đến từ người đồng bào Gia Rai là một trong những món đặc sản rất được yêu thích.

Lời kết

Ẩm thực Gia Lai sẽ không chỉ dừng lại ở 5 món ăn hấp dẫn kể trên. Nếu có dịp ghé thăm trong thời gian dài, bạn có thể thưởng thức thêm những đặc sản như: Cá chốt nướng trui, bún mắm nêm, bò một nắng,… và chắc chắn sẽ kèm thêm một ly cafe nổi tiếng gần xa. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm các món ngon hấp dẫn tại Ẩm Thực 3 Miền để có thể trãi nghiệm và không bỏ lỡ những món ngon hấp dẫn chờ đợi bạn thưởng thức.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *