Ẩm Thực Brazil – Hành Trình Khám Phá Hương Vị Nam Mỹ

Ẩm Thực Brazil - Hành Trình Khám Phá Hương Vị Nam Mỹ

Ẩm thực Brazil mở ra cho thực khách một thiên đường món ăn đặc sắc, hấp dẫn. Từ thịt nướng churrasco đậm đà đến hải sản tươi ngon, nơi đây sẽ khiến thế giới ngạc nhiên với sự đa dạng và phong phú của văn hóa ẩm thực. Cùng bắt đầu hành trình khám phá câu chuyện về sự đa dạng, sôi động và tinh tế của văn hóa ẩm thực Nam Mỹ.

Tổng quan về ẩm thực Brazil

Là một hòa quyện của đa dạng văn hóa và lịch sử, tạo ra một bữa tiệc ngon lành đầy màu sắc, độc đáo. Ẩm thực Brazil phản ánh rõ nét sự đa dạng địa lý và văn hóa của đất nước này. 

Miền Bắc mang đậm dấu ấn của các món ăn châu Phi khi chế biến sử dụng dầu cọ và dầu dừa. Khu vực phía Nam lại có phong cách nấu ăn hơi hướng châu Âu với thói quen sử dụng thịt đỏ trong các bữa ăn hàng ngày. 

Những điều đặc sắc trong ẩm thực Brazil
Những điều đặc sắc trong ẩm thực Brazil

Dù có sự phân hoá về ẩm thực vùng miền nhưng Brazil vẫn có những nét đặc sắc văn hoá riêng khi có thói quen dùng muỗng, dao, nĩa thay vì tay không. Cùng với đó, họ thích uống rượu hoặc đồ uống có cồn để kích thích vị giác trước bữa ăn. Đặc biệt, mỗi bữa ăn phải có sự có mặt của đạm cũng như tinh bột.

6 món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Brazil

Không phải tự nhiên mà quốc gia này có lượt tham quan khủng đến vậy. Bên cạnh văn hoá đặc sắc, Brazil còn sở hữu một bộ sưu tập món ngon hấp dẫn.

Coxinhas

Đây là một món ăn đường phố với hình dạng giọt nước mắt có nguyên liệu chính là thịt gà kết hợp cùng hành tây, phô mai kem, hành lá, rau mùi và một số nguyên liệu bí mật của quốc gia này để tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh. Bên cạnh đó, Coxinhas còn được làm từ đậu Hà Lan, nấm, cà rốt, ngô,…

Coxinhas – một biểu tượng ẩm thực Brazil – không chỉ là một món ăn mà còn là một trải nghiệm hấp dẫn đầy thú vị cho vị giác của bạn. Hình dáng hấp dẫn, với lớp vỏ bánh mì giòn tan bao bọc bên ngoài và nhân đa dạng, mềm mịn bên trong, làm cho mỗi miếng Coxinhas trở thành một điểm nhấn độc đáo.

Feijoada

Đặc sản nhất định phải thử tại xứ sở Zumba
Đặc sản nhất định phải thử tại xứ sở Zumba

Là sự kết hợp hoàn hảo của đậu đen và thịt hun khói, đem đi ninh nhừ trong vài tiếng đồng hồ. Bên cạnh nguyên liệu chính, người dân Brazil có thể kết hợp thêm nhiều loại thực phẩm khác tuỳ vào từng khu vực. 

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nồng nàn từ các gia vị hòa quyện với hương vị thơm ngon từ thịt heo, thịt bò hay các loại xúc xích. Có thể nói, Feijoada là một món ăn đặc sắc và nổi bật nhất cho tinh thần ẩm thực Brazil. Đến với xứ sở của những vũ điệu Zumba mà không nếm thử thì quả thật là một điều tiếc nuối.

XEM THÊM  Ẩm Thực Quảng Đông - Những Món Ăn Tươi Ngon Và Cực Kỳ Tinh Tế

Ẩm thực Brazil – Churrasco 

Nguyên liệu chính của Churrasco thường là thịt bò, thịt heo, thịt gà đến các loại xúc xích và cánh chim. Những miếng thịt được ướp cùng các loại gia vị đặc trưng, sau đó nướng trên lửa than nóng lên của bếp Churrasco Queira đặc trưng, tạo ra một hương vị đặc biệt và thơm ngon.

Chính vì vậy mà bất cứ du khách nào khi đến du lịch tại Brazil đều không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này. Là một món ăn đường phố phổ biến, do đó mà bạn có thể tìm mua dễ dàng ở bất cứ cung đường nào.

Bolinhos de bacalhau

Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá tuyết và trứng gà
Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá tuyết và trứng gà

Bolinhos de bacalhau, hay còn được gọi là croquetes de bacalhau, là một trong những đặc sản truyền thống và phổ biến nhất của ẩm thực Brazil cũng như Bồ Đào Nha. Được làm từ cá tuyết xay nhuyễn trộn đều cùng lòng đỏ trứng và nhiều loại gia vị đặc trưng, sau đó mang đi chiên đến khi vàng giòn.

Với đa dạng hình dáng, dài, tròn khác nhau nhưng độ ngon thì không hề thay đổi. Khi ăn, thực khách có thể kết hợp cùng chanh và sốt chua cay để làm tăng hương vị và sự độc đáo cho món. Hay bạn cũng có thể thưởng thức cùng bia, đều chuẩn bài.

Tapioca – Ẩm thực Brazil khiến bạn mê mẩn

Không chỉ nổi tiếng tại Brazil, Tapioca có mặt ở hầu hết các quốc gia châu Mỹ như: Venezuela, Dominica, Colombia và Cuba. Đây là một loại bánh mì được làm từ tinh bột sắn rồi đem đi nướng để tạo thành những chiếc bánh mì dẹt, mỏng.

Thưởng thức bánh Tapioca thơm ngon, hấp dẫn
Thưởng thức bánh Tapioca thơm ngon, hấp dẫn

Một trong những điểm đặc biệt đó là sự đa dạng trong cách phục vụ và kết hợp với nhiều kiểu nhân khác nhau. Có thể được phục vụ cùng phô mai, thịt bò, trái cây, hạt cốt dừa, đến những loại nhân sáng tạo và độc đáo khác như dừa bào hoặc kem.

Romeu e Julieta

Có tên gọi cùng với cặp đôi nổi tiếng trong tác phẩm của Shakespeare, Romeu e Julieta là một món tráng miệng phổ biến và độc đáo trong ẩm thực Brazil. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo giữa hai thành phần chính: queijo Minas (phô mai dạng crumbly, có vị nhẹ nhàng và ngọt ngào) và mứt goiabada (mứt quả ổi có vị ngọt đậm, đặc và thơm).

Thành phần đơn giản, cách làm dễ dàng nhưng hương vị tạo ra lại vô cùng quyến rũ, không có điểm chê. Vậy nên đến với quốc gia Nam Mỹ này nhất định phải thưởng thức món bánh này một lần.

Romeu e Julieta - Nét đặc sắc của ẩm thực Nam Mỹ
Romeu e Julieta – Nét đặc sắc của ẩm thực Nam Mỹ

Với danh sách các món ngon đặc sắc được đề cập ở trên, hứa hẹn sẽ mang đến cho thực khách một hành trình khám phá ẩm thực Brazil khó quên. Hãy để vị giác bừng tỉnh trong hương vị và sự đa dạng, đặc biệt trong từng món ăn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *